gosto bastante de cozinhar e decidi partilhar as minhas receitas preferidas .Bom apetite.
Quarta-feira, 03.02.10

 

O Blog da Alimentação Saudável

 

publicado por cozinhatradicional às 22:09 | link do post | comentar | favorito

A Smallbone of Devizes apresenta lindas cozinhas planejadas em sua coleção. Nestas fotos mostro algumas de suas criações, que tocam vários estilos de decoração e por serem planejados customizáveis se tornam uma opção muito versátil para os proprietários de casa. Seu mais recente lançamento é a cozinha chamada “Macassar” demonstrada nas duas primeiras fotos . A versão em ébano tem um esquema de cores maravilhosas que integram este espaço gourmet mais o ambiente ao resto da decoração da casa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Planeie assim uma cozinha e nao se irá arrepeder.

 

Boa sorte.

 

 

 

 

 

 

publicado por cozinhatradicional às 21:57 | link do post | comentar | ver comentários (3) | favorito

Escolhi algumas fotos para servir como dica de decoração para cozinhas. Seguindo uma linha mais moderna, muitas destas cozinhas têm sua decoração integrada com outros ambientes da casa, como sala de jantar e sala de estar e acabam sendo Espaços Gourmet para quem gosta de cozinhar e receber os amigosDica de decoração de cozinhas modernas

 

 

Dica de decoração para cozinhas modernas

 

 

Dica de decoração para cozinhas modernas 002

 

 

Dica de decoração para cozinhas modernas 003

 

 

 

Dica de decoração para cozinhas modernas com madeiras escuras

 

 

 

Dica de decoração para cozinhas modernas com mbiliário verde

 

 

 

Dica de decoração para cozinhas modernas com mobiliário

 

 

BELEZA NÃO É?......................

 

 

 

 

 

 

 

 

 

publicado por cozinhatradicional às 21:47 | link do post | comentar | favorito

 

 

 

Cozinha em branco:

 

 

http://www.cozinhasonline.com.br/images/armarios-de-cozinha2.jpg

 

 

Cozinha em forma de L:

 

 

http://marcianassrallah.com.br/wp-content/uploads/2009/08/Modern-Venere-Curved-Kitchen-Islands-3.jpg

 

Em termos de disposição de cozinhas, esta é uma das mais populares; é a solução perfeita para aproveitar os cantos que esta divisão possa ter, principalmente no que toca à instalação de armários/gavetas adicionais, que provavelmente terão de ser feitos à medida para não desperdiçar nem um centímetro! A disposição em L permite ainda a integração harmoniosa de uma zona de refeições ou de uma ilha.

 

 

Cozinha independente:

 

 

 

Ao contrário das restantes disposições, todas elas encastráveis, a cozinha independente é isso mesmo… independente! Como os móveis não são afixados, nem às paredes, nem ao chão, permitem uma liberdade sem igual: pode ir adicionando módulos apenas quando realmente necessita deles, pode alterar a disposição da cozinha sempre que lhe apetecer e, quando mudar de casa, pode levar a cozinha consigo!

Ilha:

 

http://www.bicodocorvo.com.br/wp-content/gallery/cozinhas-planejadas/foto-cozinha-planejada-03.jpg

 

 

Á excepção da cozinha paralela, a ilha – um acessório espectacular e o sonho de muita gente – pode ser adicionada a qualquer uma das disposições acima descritas; construída com base nos mesmos materiais utilizados nos armários e na bancada, é colocada a meio da cozinha e tem múltiplos usos: espaço de refeição, bancada de trabalho, de convívio ou mesmo para cozinhar, sendo muito utilizada para colocar a placa do fogão e o exaustor (certifique-se que este último esteja a uma altura que não interfira com a linha de visão) ou até o lava-loiça; a zona inferior da ilha pode e deve ser aproveitada para guardar bancos de apoio, para embutir armários, gavetas ou prateleiras abertas; para que a ilha não acabe por ser um grande incómodo devem existir, pelo menos, 120 cm de espaço livre a rodeá-la.

 

COZINHA CENTRAL:

 

 

http://1.bp.blogspot.com/_xuZyFxSS-UI/SeY3MKqUTQI/AAAAAAAAFt8/nbUVKYCgcrU/s400/cozinha17.jpg

 

Aqui estão algumas ideias para decorar a sua cozinha.

 

BEIJOS.

 

 

 

 

publicado por cozinhatradicional às 21:14 | link do post | comentar | favorito

Dicas de organização de cozinha


Saiba como tornar sua vida mais fácil na hora de realizar tarefas na cozinha através de dicas simples de serem seguidas, na organização dos utensílios.

Talheres

Utensílios como talheres e até mesmo temperos devem estar sempre perto do fogão, de preferência em gaveteiros com divisórias adequadas para cada objeto.


Louças

Não deixe a louça acumular na pia. Se der preguiça de lavar tudo em seguida, jogue todo o resto de comida fora e coloque os pratos e talheres dentro da pia. Encha-a de água e detergente. Isso evita o mau cheiro no dia seguinte.

Pano de prato


Reserve um pano só para secar a louça e outro só para enxugar as mãos

 

Pia


O local da barra do sabão deve estar sempre seco. A palha de aço, depois de usada e enxaguada, deve ficar guardada ensaboada. Sabe aquele paninho da pia? Jamais o deixe todo dobrado. Ele precisa estar sempre estendido, o que evita que ele se torne local ideal para mais bactérias.

Armários


Separe o que mais usa daquelas coisas que só vão à mesa em ocasiões especiais, evitando o trabalho de tirar um monte de coisas para pegar o que está embaixo. Além disso, armário em que se mexe demais precisa ser limpo uma vez por semana.


Potes


Potes de plástico não são os mais adequados, por concentrarem muita gordura. Prefira os potes de vidro, que desengorduram com um pouco de água quente e detergente e são mais higiênicos.

Despensa


Organize por fileiras. Faça uma carreira só com caixas de leite, outra de sabão em pó, água sanitária e assim por diante. Separe o material de limpeza dos comestíveis. Isso ajuda na hora de fazer a lista de compras e também auxilia a localizar rapidamente os produtos.

Assinado:EDUARDA NOGUEIRA

publicado por cozinhatradicional às 20:53 | link do post | comentar | favorito

 

Tal como o próprio nome indica, este layout permite duas filas de armários/bancadas, o que significa que ganha em espaço para arrumação e para trabalhar; posicionada uma em frente à outra, deve existir um espaço mínimo de 120 cm entre ambas as filas para facilitar o trabalho, o que também significa que não precisa de uma cozinha enorme para aproveitar esta disposição; por outro lado, esta opção normalmente não permite a existência de um espaço de refeição, a não ser que seja numa extremidade da cozinha. A título de curiosidade, fique a saber que a cozinha paralela é a preferida da maioria dos grandes chefs internacionais!

 

 

publicado por cozinhatradicional às 20:44 | link do post | comentar | favorito

 

INGREDIENTES:

  • 1 limão
  • 0,5 1 de leite
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó
  • 50 g de farinha maisena
  • 250 g de açúcar
  • 3 claras
  • 2,5 dl de natas
Para a geleia de limão:
 
 
  • 300 g de açúcar
  • 2 limões
  • 2dl de água
  •  
     
    bavarois limao Bavarois de Limão
     
    PREPARAÇAO:
     
     
    Faça ferver o leite com uma boa casca de limão.
     
    Num tacho, misture a maisena com o açúcar, a gelatina e o sumo de um bom limão; junte-lhes o leite, sem a casca de limão, mexendo bem e leve ao lume, sem parar de mexer com a colher de pau, até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.
     
    Depois de frio, bata as natas em chantilly e as claras em castelo firme. Misture-as cuidadosamente no creme preparado, sem bater.
     
    Deite numa forma ou em taça e guarde no frigorífico cerca de 3 horas.
     
    Entretanto, prepare a geleia. Lave os limões, retire-lhes, com o descascador, a casca muito fina e corte-a em tirinhas; faça-as ferver 3 minutos, escorra-as e lave-as muito bem.
     
    Num tacho, leve ao lume o açúcar com a água, o sumo dos 2 limões e as tirinhas das cascas, deixe ferver até obter geleia fina, retire do lume e deixe arrefecer.
     
    Depois do pudim desenformado ou na taça de serviço, regue-o com a geleia de limão.
     
     
     
    ASSINADO: DUDINHA


     

     
     
     
     
     
     
     
     
    publicado por cozinhatradicional às 15:49 | link do post | comentar | favorito

    INGREDIENTES:

    • 0.5 kg de morangos
    • 150gr de açúcar (podem substituir por adoçante)
    • sumo de 1 laranja
    • sumo de 1/4 de limão
    • 2 claras
    • 2 folhas de gelatina
    • 1 pacote de natas (eu uso natas light)
     
    mousse morango Mousse de Morango
     
     
    COMO PREPARAR
     
     
     
    Lavam-se muito bem os morangos e tiram-se os pezinhos. Num copo alto colocam-se os morangos, o açúcar ou adoçante e o sumo de laranja e limão. Com a varinha mágica tritura-se tudo muito bem.
    Batem-se as claras em castelo e, separadamente, as natas até ficarem firmes.
    Envolve-se cuidadosamente o creme de morangos, as natas e as claras.
    Demolham-se as folhas de gelatina em água fria e depois juntam-se umas gotas de água quente até a gelatina se dissolver. Junta-se então à gelatina dissolvida a mistura de morangos (nunca o contrário!) e leva-se ao frigorífico até servir.
    No momento de servir decora-se com morangos inteiros!
     
                        Assinado:DUDA


     

     
     
     
     
    publicado por cozinhatradicional às 15:31 | link do post | comentar | favorito
    Para a farofa de coco:
     
    • 1/2 pacote de coco seco, ralado
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
     
     
    Para a calda caramelizada:
     
    • 1 chávena (chá) de açúcar
    • 1/4 chávena de água
     
     
    Para o creme:
     
    • 16 folhas de gelatina branca ou 2 colheres (sopa) de gelatina em pó
    • 2 latas de leite condensado
    • 1 lata de leite de coco
    • 1 lata de água
     
    flan coco queimado Flan de Coco Queimado
     
     
    MODO DE PREPARAÇAÕ
     
     
     
     
    Aloure o coco ralado com o açúcar no forno ou numa frigideira, sobre o lume; retire e deixe arrefecer.
     
    A calda. Com o açúcar e a água, prepare um caramelo. Forre com ele uma forma de pudim e, enquanto está bem quente, espalhe sobre ele metade da farofa de coco.
     
    O creme. Demolhe a gelatina em água fria, dissolvendo-a depois em banho-maria. Numa tigela, misture bem o leite condensado, a água, a gelatina dissolvida e o leite de coco. Deite na forma, aos poucos, e leve ao frigorífico cerca de 4 horas.
     
    Depois desenforme, em volta espalhe a restante farofa de coco e sirva.
     
     
     
    Dica: Se utilizar gelatina em pó, dissolva-a directamente na água.


     
    publicado por cozinhatradicional às 15:20 | link do post | comentar | favorito

     

    Ingredientes:

    • 500GR. de abóbora limpa
    • 50 gr. de coco ralado
    • 50gr de margarina
    • 4 ovos
    • 1 colher de sopa de amido de milho
    • 4 colheres de sopa decaramelo liquido
    • raspa de limão
    •  

    Modo de preparação:

     

    Parta a abóbora em pedaços e coza-os em água temperada de sal durante 20 minutos.

    Retire a abóbora, deixe-a escorrer bem, deite-a para uma tigela, junte o coco, o açúcar, o amido de milho, os ovos, a margarina derretida e a raspa da laranja e mexa muito bem.

    Barre uma forma com o caramelo, verta-lhe a mistura e leve a cozer em banho-maria durante 45 minutos. Deixe arrefecer dentro do banho-maria, desenforme e sirva decorado a gosto.


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      publicado por cozinhatradicional às 14:54 | link do post | comentar | favorito
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